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요리102

게 삶는 시간&게 색깔변화 이유 게 삶는 시간 & 게 색깔변화 이유 안녕하세요~^^ 웬지 오랜만에 인사 드리는 느낌!! 이틀 안들어왔다고 정말 오랜만에 온 것 같은~ 내 집에 왔는데 갑자기 어색한 느낌은 뭘까요?!ㅋㅋ 샐리 시누이가 바닷가에 살아서 얼마 전에 게를 가져왔더라구요~ 게 4마리가 남아서 삶아 먹자 싶어 찜기에 올렸는데~ 습관적으로 게딱지가 위로 올라오게 놓게 되네요... 예전에 요렇게 삶았다가 맛있는 부분이 찜기 아래로 다 흘러내려서 제대로 못 먹었던 기억이 떠올라서 다시 뒤집었어요ㅋㅋ 게 하얀 부위가 위로 올라오도록 놓고 대략 20분 정도 찌면 알맞게 익더라구요^^ 게 향~ㅋㅋ 아무튼 게 냄새가 올라오는게 입맛을 돋구네요~ 입맛을 돋구는건 또 있어요~ 게 색깔이 변화되면서 먹음직스럽게 된다는 거죠^^ 맛있게 쪄진 게~ 게.. 2021. 10. 17.
요리레시피 - 늙은 호박전 만들기 오늘의 요리~ 늙은 호박전 만들기!! 토일월~ 3일의 휴가 동안 하루는 시골 부모님 댁에 다녀왔어요 시골 마당 한귀퉁이에는 호박이 가지런히 놓여 있더라구요 늙은 호박들을 보는 순간~ 입가에 미소가^^ 어쩜 저리 잘 자랐는지...꽤 많은 갯수의 늙은 호박이 마음까지 풍요롭게 하네요^^ 어머니께서는 늙은 호박을 긁어서 냉동실에 먹을 만큼 넣어두셨는데요~ 두 뭉텅이를 주셔서 집으로 돌아와 호박전을 부쳐 먹었어요^^ 늙은 호박전은 어릴 때 어머니께서 많이 해주셨는데요~ 제가 부쳐 먹는건 처음이네요 그래도 어머니께서 이미 호박을 다 긁어 놓으셔서 저는 정말 편하게~ 손도 대지 않고 부침개를 해먹는 기분이었어요 어머니의 사랑이 듬뿍 느껴지는~^^ 늙은 호박전 요리 재료는 간단하죠~ 늙은 호박이랑, 밀가루, 소금만 .. 2021. 10. 11.
느타리버섯 볶음 요리 느타리버섯 볶음 요리 오늘 개천절이네요^^ 샐리네 집도 태극기를 달았어요 미리 미리 달았어야 했는데 오늘 아침에야 부랴부랴 달면서 나라의 소중함을 잠깐이라도 생각하게 되네요^^ 오늘은 느타리버섯 볶음 요리를 해봤어요~ 딱히 밑반찬이 없어서 간단히 해서 얼른 끼니를 때워보려구요~ㅋㅋ 재료 느타리버섯, 파, 당근, 양파, 들깨, 굴소스 기름을 두르고 마늘과 파를 볶고~ 파기름이 좀 나오면~ 기름을 듬뿍 넣어서 파기름을 많이 내면 더 맛있겠지만 샐리는 기름을 크게 좋아하지 않아서~ 당근이랑 파도 넣어서 당근 살짝 익어갈 때쯤 느타리버섯을 넣고, 볶아줍니다~ 굴소스를 넣어서 소금간은 약간만 했어요~ 마지막에 참기름도 약간 넣어주고~ 들깨로 마무리~^^ 느타리버섯 볶음요리는 간단하지만 야채를 골고루 먹을 수 있으.. 2021. 10. 3.
[요리레시피] 싹 난 감자로 감자 떡 만들기 요리레시피 - 싹 난 감자로 감자 떡 만들기 지난 번에 감자를 한박스 사서 볶아먹고, 쪄서 먹고 열심히 먹다가 한동안 뜸했죠~ 명절 연휴 대청소를 하며 감자상자를 열어보니 띠로리~~~ 감자에 싹이.... 신랑은 싹이 제일 많이 난 감자를 골라서 싱크대 위에 올려놓고~ 샐리에겐 감자 싹이 반갑지 않은데~ 자주 보게 생겼네요ㅡ,ㅡ 싹이 난 감자를 버릴 수 없기에 하루라도 빨리 다 먹어 치워야 한다~ 뭐해 먹지...... 감자떡을 해먹기로 했어요~!! [감자떡 재료] 삶은 감자3개, 감자전분 종이컵에 2/3, 우유 종이컵 1/2, 버터 1스푼, 라이스페이퍼, 마요네즈 2스푼, 설탕, 소금 감자를 삶아서 으깨구요 우유를 넣고, 소금, 설탕도 넣고, 찹쌀가루도 넣고, 버터도 넣어줍니다~ 반죽을 해서 동글납작하게 .. 2021. 9. 22.

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