밑반찬5 밑반찬~ 돼지고기 계란 장조림 돼지고기 계란 장조림 오늘은 밑반찬이 없어서 돼지고기 계란 간장조림을 했어요 재료: 안심, 계란, 간장, 요리술, 통마늘, 흑설탕, 올리고당 돼지고기 안심을 삶아서 적당한 크기로 잘게 찢어서 준비하구요 계란도 삶아서 껍질을 까서 준비하고 요리를 시작합니다~ 물:간장을 6:4 정도로 하구요 색깔을 내기 위해 흑설탕을 넣어주고, 요리술로 잡내를 제거해 줍니다. 통마늘을 넣거나 꽈리고추를 넣어주면 좋지만 샐리는 그냥 했어요^^; 마지막에 올리고당을 휙 두르면 끝~ 아침에 밥먹을 때 장조림 하나면 간편하게 먹을 수 있어서 좋아요 계란을 하루에 하나씩 먹으면 건강에도 좋다고 하니 요렇게 장조림을 하면 먹게 되더라구요 오늘의 밑반찬은 장조림으로 마무리합니다~ㅎㅎ 2023. 2. 17. 산청원지 맛집 동해한방 왕갈비 낙지볶음 산청원지 맛집 동해한방 왕갈비 낚지볶음 오늘은 산청 원지에 갔다가 점심 한끼 맛있게 해결했어요 동해한방 왕갈비 음식점에서 친구는 왕갈비를 먹고 저는 낙지볶음을 시켰어요~!! 동해한방 왕갈비는 국물 맛이 시원한게 매력적이었어요~ 산청원지 동해한방왕갈비~ 밑반찬이 다양해서 좋아요!! 낙지볶음은 2인분 이상만 주문가능한데요~ 양이 많은 편이어서 밥 한공기로는 모자라더라구요~ㅎㅎ 샐리는 매운걸 못 먹는데 낙지볶음이 보기와 달리 전혀 맵지 않아서 맛있게 잘 먹었어요~^^ 2023. 2. 13. 밑반찬 고구마 줄기 볶음 밑반찬 고구마 줄기 볶음 요즘 어머니가 좀 편찮으셔서 밑반찬을 해서 가져다 드리고 있어요~ 오늘은 어머니가 좋아하시는 고구마 줄기 볶음을 했어요!! 고구마 농사를 짓는 이웃분이 고구마 줄기를 한묶음 주셨는데요~ 꽤 양이 많아서 고구마 줄기 껍질 벗기는데 시간이 많이 걸리겠다 싶었는데 남편이 도와줬어요ㅎㅎ 신문을 깔고 이런저런 이야기를 나누며 같이 껍질을 벗기다 보니 금방 끝났어요!! 고구마 줄기를 씻은 후 적당한 크기로 썰어서 소금을 넣고 끓는 물에 삶아줍니다~ 삶은 고구마 줄기는 물을 쫘악~ 빼줍니다. 프라이팬에 기름을 충분히 두르고 먼저 마늘을 살짝 볶아준 후 삶은 고구마 줄기를 넣어서 볶기 시작합니다 들깨가루가 있으면 넣어주면 좋은데요~ 샐리는 들깨가루가 없어서 마늘을 좀 많이 넣고 볶았어요~ 간은.. 2022. 7. 29. 밑반찬 - 간장진미채볶음 간장진미채볶음 밑반찬이 다 떨어져서 진미채볶음을 해봤어요 지난번에는 고추장 진미채볶음을 했는데 이번에는 간장 진미채볶음으로 만들어봤어요ㅎㅎ 어미랑 건어물이 진미채가 질리지 않고 맛도 있더라구요 식용유 2스푼+진간장 4스푼+설탕 1스푼+마늘 반스푼+맛술 5스푼 잘 섞어서 약한 불에 1분 정도 끓인 후 불을 끄고, 진미채300g, 물엿 1스푼 넣고 버무린 후 다시 약한 불에 양념이 잘 묻을 수 있도록 살짝 볶아줍니다. 마지막에 참기름 1스푼을 넣고, 깨를 솔솔 뿌려주면 완성!! 밑반찬으로 만든 간장 진미채볶음~ 양이 꽤 많았다고 생각했는데 한끼 먹고 요만큼 남았네요ㅋㅋ 2022. 4. 30. 이전 1 2 다음
