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요리102

요리 레시피 - 떡볶이 만들기 떡볶이 만들기 최근들어 계속 떡볶이가 먹고 싶더라구요^^ 떡볶이만 사면 바로 만들어 먹으면 되는데 뭐가 그리 바쁜지...이제야 해먹네요 지난번에 사라다랑 장조림 만들고 남은 깐 메추리알이 몇개 남아서 오늘은 생각난 즉시로 떡볶이를 사러 갔어요 흔히 볼 수 있는 밀떡볶이가 없어서 처음보는 밀떡볶이를 사서 물에 불려두고~ 재료를 간단히 준비했어요~ 재료 밀떡볶이, 양파, 어묵, 고추장, 고춧가루, 깐메추리알, 설탕, 올리고당, 후추 국물이 쫄아들걸 생각해서 물 양은 꽤 많이 하는 편이에요~^^ 떡볶이 양념소스 만들기 물 1리터에 고추장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 3스푼, 진간장 3스푼, 설탕 3스푼, 올리고당 1스푼, 후추 약간 넣어서 양념소스만듭니다~ 양념소스에 불려 놓은 떡과 함께 모든 재료를 다 .. 2021. 10. 28.
메추리알 장조림 만들기 메추리알 장조림 만들기 ☆ 재료 ★ 설탕, 물엿, 메추리알, 진간장, 고추, 파 어제 사라다를 만들고 깐 메추리알이 많이 남아서 장조림을 만들어 봤어요~ 고기가 있으면 좋겠지만 없어서... 설탕, 진간장, 파, 메추리알을 넣고 쫄이다가 마지막에 물엿을 약간 넣어 주면 되는데...... 사실 메추리알을 약한 불에 조리다가 깜빡해서 간장이 완전 다 쫄고 메추리알 몇개는 흰자가 꺼멓게~ㅡ.ㅡ 순간 깜짝 놀랬는데 그래도 메추리알에서 탄 냄새는 안나더라구요~ 메추리알을 물에 씻어서 고추랑 간장을 넣고 다시 약간 쫄였는데~ 너무 많이 쫄여서 쫄깃쫄깃 의외로 맛있게 되었어요ㅋㅋ 요즘에는 요리를 하다가도 가스불에 음식 올려 놨다는 걸 깜빡할 때가 있어요~ 정신을 똑바로 차려야 하는데ㅎㅎ 우여곡절 끝에 반찬 하나가 완성.. 2021. 10. 26.
마요네즈 사라다(샐러드) 만들기 마요네즈 사라다(샐러드)만들기 마요네즈 사라다(샐러드)가 먹고 싶어서 만들어 봤어요 ☆ 재료 ★ 깐 메추리알, 당근, 사과, 마요네즈, 견과류, 오이, 감자. 맛소금 감자와 당근은 적당한 크기로 썰어서 약간 삶아서 넣었어요^^ 재료들을 한꺼번에 넣어서 마요네즈에 버무리기만 하면 되니 너무 쉽죠!! 마지막 마무리는 맛소금으로 간을 하면 끝~!! 간편하고 쉽게 만들 수 있는 사라다~ 맛있네요^^ 2021. 10. 25.
오징어게임으로 핫한 추억의 달고나 만들기 오징어게임으로 핫한 추억의 달고나 만들기 달고나~ 경상도에서는 "뽑기", "떼기"라고 했는데요~ 초등 때~ 그땐 국민학교 시절이네요.... 당시 학교 수업 마치고 나오면 아저씨가 학교 앞에서 달고나를 팔고 있었죠~ 오징어게임으로 추억이 소환되고~ 어릴 때 먹었던 달고나 맛이 생각나서 만들어봤어요~ 달고나 만들기 재료는 설탕과 식소다만 있으면 오케이죠~!! 처음 시도해 보는 거라 약간 긴장이 되네요ㅋㅋ 흰설탕이 없어서 그냥 노란 설탕을 사용했어요~ 국자에 노란설탕을 넣고, 약한 가스불 위에서 젓가락으로 잘 저어줍니다~ 설탕이 완전 녹았을 때 식소다를 아주 약간 넣어줍니다~ 그러면 거품이 일어나며 부풀어 오르다가 갈색이 되죠~ 그릇에 설탕을 좀 뿌려놔야 달고나가 달라 붙지 않을 것 같아서~ 뿌려놓은 설탕 위.. 2021. 10. 19.

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