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요리102

요리레시피 - 두부조림&양념장만들기 요리레시피 - 두부조림&양념장만들기 두부를 한모 사면 항상 된장찌개를 끓여먹고 남은 두부로는 두부조림을 해요~ㅎㅎ 오늘의 요리레시피로는 두부조림을 정리해봤어요^^ 기름을 좀 넉넉하게 두르고 두부를 노릇노릇 구워줍니다~ 두부에 섞을 양념장을 만들어야 하는데요~ ☆ 두부 양념장 만들기 ☆ 파, 마늘 1스푼, 간장 6스푼, 미림 5스푼, 후추 3꼬집, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼 재료들을 잘 섞어주면 두부 양념장이 완성됩니다~ 양념장 만드는 방법은 정말 간단하죠~ㅎㅎ 두부 양념장을 프라이팬에 넣고 1분 정도 센불에 끓여줍니다!! 중불로 낮추고 끓인 두부 양념장에 구워둔 두부를 넣고, 고추도 넣어줍니다~ 꽈리고추가 있으면 좋은데~ 없어서 그냥 고추를 넣었어요~^^;; 보글보글 3~4분 정도 쫄여줍니다~ 양념장이 .. 2021. 8. 17.
여름철 시원한 우뭇가사리 콩국 여름철 시원한 우뭇가사리 콩국 여름만 되면 아버지는 우뭇가사리 콩국을 드십니다^^ 입맛 없을 때 시원하게 한그릇 드시면 배가 부르다고 하시네요~ 시장에서 네모나게 만들어진 우뭇가시리를 체에 받쳐 달라고 하면 국수같은 모양으로 만들어 줍니다~ 우뭇가사리, 콩가루, 소금을 넣고 최종적으로 시원한 물을 붓고 잘 섞어주면 우뭇가사리 콩국이 완성이 됩니다^^ 올 여름 들어 우뭇가사리 콩국을 처음 먹었는데 시원하고 너무 맛있어서 한 그릇을 금방 비웠네요ㅋㅋ 콩가루의 고소함이 입안 가득 퍼지며 우뭇가사리는 굳이 잘 씹지 않아도 술술 잘도 넘어갑니다~^^ 2021. 8. 13.
요리레시피 - 꽃송이 버섯 넣은 소고기 불고기 볶음 오늘의 요리레시피~☆ 꽃송이 버섯 넣은 소고기 불고기 볶음 재료: 불고기용 소고기, 꽃송이 버섯, 팽이 버섯, 양파, 당근, 맛소금, 후추약간 어제 손질한 꽃송이 버섯 양이 꽤 많아서 냉동실에 얼려 뒀는데요~ 빨리 먹어야 할 것 같아서 저녁은 꽃송이 버섯을 넣고 소고기 불고기 볶음을 해서 먹기로 했어요 오후에 마트가서 불고기용 소고기를 사구요~ 야채는 집에 있는 재료로~ 1. 먼저 기름을 두르고 양파와 당근을 볶다가~ 꽃송이 버섯을 넣어줍니다~ 2. 소고기를 넣고 볶다가 마지막에 팽이 버섯을 넣고 맛소금으로 간을 하고, 후추는 약간만 넣어 줍니다~ 버섯 향을 최대한 살리기 위해 마늘은 넣지 않고, 후추는 소고기 잡내를 없애기 위해 약간만 넣어 줬어요~ 꽃송이 버섯을 손질할 때 큼직하게 뗐어야 했는데 작게.. 2021. 8. 11.
요리 - 꽃송이 버섯 효능 & 맛있게 먹는 방법 꽃송이 버섯 효능 꽃송이 버섯이라고 들어보셨나요?! 등산을 자주하시는 삼촌이 버섯을 땄다며 꽃송이 버섯을 주셨습니다^^ 샐리에게는 처음보는 생소한 버섯인데요 면역력을 높여주는 베타글루칸이 있어 독감예방, 함앙효과, 혈당저하 등 몸에 좋은 부분이 많이 있네요!! 꽃송이 버섯 요리~ 맛있게 먹는 방법 꽃송이 버섯~ 어떻게 요리해서 먹어야 잘 먹었다고 할 수 있을까 생각하다가 샐리는 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹고 볶아서도 먹어 보려고 합니다~ 우선 씻는게 문제였어요~ 버섯에 이것 저것 묻어 있어서ㅜㅜ 우선 물에 담궈뒀다가 꽃송이 떼어 내듯 버섯을 분리 시키며 조심스레 씻어냈어요~ㅎㅎ 꽃송이 버섯을 30초 정도 데쳐서 초고추장에 찍어 먹고~ 버섯의 식감이 살아있어 더 맛있네요~^^ 올리브유에다 맛소금만 넣고 .. 2021. 8. 10.

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