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요리102

탱글탱글 왕새우 튀김 탱글탱글 왕새우 튀김 며칠 전부터 새우튀김이 진짜 먹고 싶었거든요 새우를 사와서 직접 해먹을 시간은 없고, 마트가서 튀김옷까지 입혀 놓은 애로 사왔어요ㅎㅎ 10개에 4000원인데요~ 7개는 튀김냄비에 바싹 튀겨서 맛이 없더라구요ㅠㅠ 아! 그리고 빨리 먹고 싶어서 냉동상태에서 바로 튀겼더니 통 새우는 쪼그라들고 별로에요~ 나머지 3개는 완전 해동된 상태에서 후라이팬에 기름을 충분히 두르고 약한 불에 천천이 튀기듯 구워냈는데요~ 완전 성공!! 정말 맛있더라구요~ 그 전에 7개도 이렇게 튀겨 먹었어야 했는데 아까워요~ㅠㅠ 그래도 어떻게 튀겨야 맛있는지 터득했으니 위안을 삼아야겠어요~^^;; 통 새우살 보이시죠?!! 정말 맛있어요!! 튀김옷이 입혀진 애를 사올 때는 냉동 상태이니 먼저 완전 해동을 시켜서 노릇노.. 2022. 4. 2.
요리레시피 - 소고기 육개장 맛있게 끓이기 요리레시피 - 소고기 육개장 맛있게 끓이기!! 시누이가 가끔 이것저것 챙겨줄 때가 많은데요 이번에 한우를 두팩 주더라구요~ 고마운 시누이ㅋㅋ 그래서 소고기 육개장을 끓여봤어요^^ 육개장 재료가 집에 있어서 장 보는 비용 1도 안들이고 소고기 육개장을 끓였네요^^ 소고기, 모란대, 고사리, 양파, 파, 무, 고춧가루, 집간장, 진간장, 후추, 마늘, 된장약간 1. 모란대, 고사리, 마늘, 고춧가루, 집간장, 된장을 넣고 버무려 줍니다. (된장은 조금만요~ 된장많이 넣으면 된장국돼요ㅋㅋ) 2. 물에 소고기를 넣고 끓이다가 양념한 재료를 넣고 5분정도 끓여줍니다. 한번 끓어오르면 무를 넣고 다시 끓여줍니다~ 3. 무가 어느정도 익으면 나머지 양파, 파, 후추를 넣고 집간장으로 간을 맞춥니다~ 모란대가 익을 때.. 2022. 3. 29.
비비고 소고기죽~ 비비고 소고기죽~ 아침에는 밥이 잘 넘어가지 않아서 가끔 죽을 먹을 때가 있어요~ 직접 죽을 끓여서 먹을 때도 있지만 사먹는게 더 맛있더라구요ㅋㅋ 이번주에는 비비고 소고기죽, 누룽지 닭백숙죽, 들깨버섯죽을 구매해봤습니다! 비비고 소고기죽~ 양이 꽤 많아서 아침 한끼 든든하게 해결되었어요~ 신랑은 누룽지 닭백숙죽이 가장 맛있다고 하네요ㅎㅎ 계속 사먹을 수는 없으니 비비고 죽처럼 요리를 해보도록 노력 좀 기울여 봐야겠어요^^ 2022. 3. 22.
바삭한 깻잎튀김 바삭한 깻잎튀김 저녁에는 무슨요리를 할까 하다가 깻잎을 튀겨봤어욤~ 깻잎은 부침개로만 먹었는데 이번에 튀김냄비를 사서 뭐든 튀겨봐야지 했는데 튀길 재료가 깻잎 밖에 없어서 깻잎을 튀김을 했네요ㅋㅋ 깻잎을 한장씩 튀겼는데요~ 튀김 옷이 잘 입혀져서 엄청 바삭하게 되었어요~ 먹을 때 "바삭!!"하는 소리가 들릴 만큼 말이죠^^ 튀김 옷을 바삭하게 입혀서 식감을 살릴려면 튀김가루를 묽게 하면 되더라구요~ 짭잘하게 튀겨서 밥반찬으로 먹었는데 가족들도 맛있다고 하네요ㅋㅋ 사실 튀김은 신발을 튀겨도 맛있다는 말이 있죠~ㅎㅎ 한장씩 튀기다가 막판에는 몇개 남은 깻잎을 찢어서 한꺼번에 튀겨서 마무리했어요~ㅎㅎ 오징어나 새우라도 있었으면 더 튀기고 싶었는데 아쉬움이 남네요ㅡ.ㅡ;; 그래도 저녁식사는 다른 반찬 걱정없이 .. 2022. 3. 18.

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