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요리레시피16

요리 레시피 - 고등어 추어탕 요리 레시피 - 고등어 추어탕 오늘도 오전부터 비가 주룩주룩 내리네요~ 비 내릴 땐 뜨끈한 국물이 먹고 싶더라구요~!! 샐리 가족은 추어탕을 좋아해서 오늘은 고등어 추어탕을 직접 만들어봤어요~^^ 고등어 추어탕 국물이 시원하거든요~ㅎㅎ 물 2.5L 기준~ 고등어 한마리, 고사리, 모란대, 단배추, 무, 대파, 고추, 된장, 고춧가루, 마늘, 제피, 국간장, 까나리액젓 고사리와 모란대는 어제 밤부터 물에 미리 불렸어요~ 모란대는 부드러워졌는데 고사리는 중국산이라 그런지 고사리 끝이 엄청 질겨서ㅠㅠ 고사리는 필히 국산을 사야겠어요~ 대파는 크게 큼직큼직하게 썰고 양이 많을 수록 좋아요~ 고추는 잘게 썰어주면 국물이 칼칼하고 시원해져요~ 단배추는 세번 정도 씻어서 삶아서 다시 한번 씻어주면 모래가 완전 제거돼.. 2021. 8. 29.
요리 레시피 - 간장 닭 조림 만들기 요리 레시피 - 간장 닭 조림 만들기 태풍 오마이스는 지나갔지만 비가 엄청 내리네요 비 내리는 날 맛있는 음식과 함께 하기 위해 샐리의 요리 레시피~ 간장 닭 조림을 만들어봤어요!! 재료 신선한 생닭, 진간장 양념장 1. 먼저 생닭에 칼집을 내주면서 평평하게 펴줍니다~ (잘 익을 수 있도록 칼집을 꼭 내줘야 합니다) 2. 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 생닭을 구워줍니다. 3. 최대한 노릇노릇 속까지 익을 수 있도록 구워줍니다~ 중불로~ (너무 오래 구우면 수분이 나갈 수 있어요~) 진간장 양념장을 만들어야 하는데요~ 지난번에 두부조림 때 만든 양념장과 비슷해요~ 진간장 6스푼, 흑설탕 2스푼, 물엿 3스푼, 굴소스 1스푼, 마늘 1스푼, 미림(종이컵에 2/3), 파 많이~, 후추(커피티스푼 2스푼),.. 2021. 8. 24.
요리레시피 - 두부조림&양념장만들기 요리레시피 - 두부조림&양념장만들기 두부를 한모 사면 항상 된장찌개를 끓여먹고 남은 두부로는 두부조림을 해요~ㅎㅎ 오늘의 요리레시피로는 두부조림을 정리해봤어요^^ 기름을 좀 넉넉하게 두르고 두부를 노릇노릇 구워줍니다~ 두부에 섞을 양념장을 만들어야 하는데요~ ☆ 두부 양념장 만들기 ☆ 파, 마늘 1스푼, 간장 6스푼, 미림 5스푼, 후추 3꼬집, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼 재료들을 잘 섞어주면 두부 양념장이 완성됩니다~ 양념장 만드는 방법은 정말 간단하죠~ㅎㅎ 두부 양념장을 프라이팬에 넣고 1분 정도 센불에 끓여줍니다!! 중불로 낮추고 끓인 두부 양념장에 구워둔 두부를 넣고, 고추도 넣어줍니다~ 꽈리고추가 있으면 좋은데~ 없어서 그냥 고추를 넣었어요~^^;; 보글보글 3~4분 정도 쫄여줍니다~ 양념장이 .. 2021. 8. 17.
요리레시피 - 꽃송이 버섯 넣은 소고기 불고기 볶음 오늘의 요리레시피~☆ 꽃송이 버섯 넣은 소고기 불고기 볶음 재료: 불고기용 소고기, 꽃송이 버섯, 팽이 버섯, 양파, 당근, 맛소금, 후추약간 어제 손질한 꽃송이 버섯 양이 꽤 많아서 냉동실에 얼려 뒀는데요~ 빨리 먹어야 할 것 같아서 저녁은 꽃송이 버섯을 넣고 소고기 불고기 볶음을 해서 먹기로 했어요 오후에 마트가서 불고기용 소고기를 사구요~ 야채는 집에 있는 재료로~ 1. 먼저 기름을 두르고 양파와 당근을 볶다가~ 꽃송이 버섯을 넣어줍니다~ 2. 소고기를 넣고 볶다가 마지막에 팽이 버섯을 넣고 맛소금으로 간을 하고, 후추는 약간만 넣어 줍니다~ 버섯 향을 최대한 살리기 위해 마늘은 넣지 않고, 후추는 소고기 잡내를 없애기 위해 약간만 넣어 줬어요~ 꽃송이 버섯을 손질할 때 큼직하게 뗐어야 했는데 작게.. 2021. 8. 11.

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