밑반찬 만들기 - 고추장진미채볶음

밑반찬 만들기 - 고추장진미채볶음

 

마트에 가니 진미채가 세일을 해서

오늘의 밑반찬은

고추장진미채볶음으로 결정했어요!!

 

학교다닐 때 도시락반찬 단골이

진미채볶음이었는데~

제가 직접 만드는건 처음이라

어떤 맛이 나올지 기대가 되네요ㅋㅋ

 

 

진미채가 질기지 않을까 했는데

잘 씹히더라구요~

그래서 물에 불리지 않고, 그냥 바로 

고추장 양념에 버무렸어요^^

 

 

양념을 만드는게 관건인데요~

샐리는 항상 눈대중으로 맛을 봐가며 하죠ㅋㅋ

 

 

기름을 두숟가락, 고추장, 고춧가루를 넣고,

설탕, 간장, 마늘, 물도 적당량 넣고

약간 끓여줍니다~

 

 

고추장 양념장에 진미채를 넣고

잘 버무려 줍니다.

하얀 진미를 고추장으로 옷을 입히는 것이죠^^

 

 

올리고당으로 윤기를 내고,

통깨를 솔솔 뿌려지면 

고추장진미채볶음 완성!!

 

 

처음치고 맛도 괜찮고 진미채 양이 꽤 많아서

한동안 넉넉하게 먹을 수 있겠어요

밑반찬을 한가지 만들어 놓으니 

마음이 든든해지는게~ 뿌듯하네요ㅎㅎ