한우곰탕1 요리레시피 - 한우곰탕 끓이기 요리레시피 - 한우곰탕 끓이기!! 연로하신 부모님을 위해 한우곰탕을 끓여봤어요 추운날씨에 따뜻한 곰탕이 몸 보신에 도움이 될 것 같아서요!! 마트에서 구입한 한우인데요~ 여러가지 잡뼈가 다 섞여져 있더라구요 우선 핏물을 하루 동안 쫘~악 뺏어요ㅋㅋ 물을 거의 다섯번은 갈아주면서 핏물을 빼구요 핏물을 빼야 국물이 하얗게 잘 나오거든요 처음 3분정도 끓이다 보면 불순물이 떠오르기 때문에 물을 다 버리구요~ 이제 본격적으로 끓여줍니다!! 물을 듬뿍 잡아서 거의 2시간 30분 정도를 끓였어요~ 물이 절반은 줄어들 정도로 끓여주죠~ 국물이 하얗게~ 진국이 나왔죠!! 한우뼈를 건져서 다시 한번 더 물을 부어서 끓여줍니다!! 아래 사진은 두번 째 끓은 곰탕이에요~ 거의 2시간을 끓였죠! 처음 보다는 곰탕이 진하지는 .. 2022. 1. 15. 이전 1 다음
