요리 레시피 - 고등어 추어탕
요리 레시피 - 고등어 추어탕 오늘도 오전부터 비가 주룩주룩 내리네요~ 비 내릴 땐 뜨끈한 국물이 먹고 싶더라구요~!! 샐리 가족은 추어탕을 좋아해서 오늘은 고등어 추어탕을 직접 만들어봤어요~^^ 고등어 추어탕 국물이 시원하거든요~ㅎㅎ 물 2.5L 기준~ 고등어 한마리, 고사리, 모란대, 단배추, 무, 대파, 고추, 된장, 고춧가루, 마늘, 제피, 국간장, 까나리액젓 고사리와 모란대는 어제 밤부터 물에 미리 불렸어요~ 모란대는 부드러워졌는데 고사리는 중국산이라 그런지 고사리 끝이 엄청 질겨서ㅠㅠ 고사리는 필히 국산을 사야겠어요~ 대파는 크게 큼직큼직하게 썰고 양이 많을 수록 좋아요~ 고추는 잘게 썰어주면 국물이 칼칼하고 시원해져요~ 단배추는 세번 정도 씻어서 삶아서 다시 한번 씻어주면 모래가 완전 제거돼..
2021. 8. 29.
