말복1 말복은 지났지만 맛있는 삼계탕 끓여먹기 말복은 지났지만 맛있는 삼계탕 끓여먹기!! 이번 여름은 너무 바빠서 복날을 제대로 챙겨먹은 일이 없었어요 지난 광복절날이 말복인줄도 모른체 지나가 버리고~ 이제야 닭한마리 사와서 삼계탕을 끓여봅니다ㅎㅎ 먼저 닭한마리를 손질해서 불순물을 제거하기 위해 한번 살짝 끓여서 물을 버리구요~ 이제 본격적으로 물을 적당히 붓고 인삼 세뿌리, 말린대추 5개, 티백(음나무, 황기, 오가피 등등)을 한봉지 넣고 30분 정도 끓여줍니다~!! 삼계탕은 너무 오래 삶아도 닭고기가 퍽퍽해지고 야들야들한 맛이 없어져서 적당하게 삶는게 좋더라구요ㅎㅎ 닭다리와 인삼 한뿌리 뜨끈한 국물~ 너무 맛있네요!! 여름이라고 차가운 것만 자주 먹었는데 이렇게 이열치열로 먹고 나니 힘이 불끈 생기는 것 같아요~ㅎㅎ 막바지 더위~ 몸에 좋은 음식.. 2022. 8. 18. 이전 1 다음
